Bine ați venit, espressomani!

Acest lot de cafea provine de la Fazenda Água Limpa, care se traduce prin „Apă Curată”, datorită abundenței izvoarelor și lacurilor din zona fermei - din regiunea Mogiana, recunoscuta pentru numeroasele ferme de specilitate care produc loturile noastre preferate. Ferma Água Limpa este administrată ca o afacere de familie, unde domnul Paulo Roberto își împărtășește pasiunea pentru cafea cu soția și fiii săi. Fiul său cel mare este Agronomul Șef al fermei, iar împreună cu tatăl său iau deciziile legate de practicile agricole pentru cafea, care sunt foarte variate, cum ar fi: când să taie sau să înlocuiască pomii mai bătrâni, când să planteze arbori noi, ce varietăți de cafea vor fi folosite, dacă vor extinde culturi de cafea pe alte zone ale fermei, ce noi tehnologii ar trebui implementate, ce parcele de cafea vor fi recoltate prima dată, etc.

Lotul fiind procesat natural, este compus din alaturarea a doua varietăți apreciate pentru performanța lor în ceașcă: Obata, un hybrid modern rezistent la daunatori si schimbaril climatice, selecționată pentru productivitate și calitate, și Mundo Novo, un hibrid tradițional brazilian cunoscut pentru dulceață, corp și adaptabilitate.

Cafeaua prăjită special pentru espresso oferă o ceașcă echilibrată, cu note de alune de pădure, prune uscate și ciocolată cu lapte, un corp plin și o dulceață persistentă.