Bine ati venit, espressomani!

Am prajit special pentru voi o noua origine pe care v-o oferim la un pret special si transport gratuit!

1 Guatemala El Chalun (1kg)

Yonny Martinez este un producător de cafea de primă generație, cu o poveste inspiratoare. La vârsta fragedă de 14 ani, a luat decizia dificilă de a migra în căutarea unui loc de muncă și a economisit timp de 17 ani cu scopul de a cumpăra pământ pentru a înființa o fermă de cafea. Acum, el gestionează câteva parcele mici de teren, întâmpinând provocări pe parcurs, dar este mândru că poate cultiva cafea pentru a-și susține familia — soția și cei patru copii.

Toată cafeaua lui Yonny este procesată în propria stație de procesare, unde el supraveghează personal fiecare etapă. După ce cireșele de cafea sunt culese, acestea sunt repede decojite și fermentate uscat într-un rezervor de ciment timp de 18–24 de ore, în funcție de condițiile meteorologice. Odată fermentarea completă, cafeaua este spălată și apoi uscată la soare pe un patio de ciment timp de aproximativ cinci zile, cu aproximativ șase ore de expunere zilnică la soare.

Numele „El Chalun” provine de la un copac popular din regiune, care oferă umbră plantațiilor de cafea și este, de asemenea, numele unui oraș din apropiere. Deoarece ferma lui Yonny este aproape de acest oraș, el a ales „El Chalun” ca nume pentru ferma sa. 

Acesta origine profilata special de espresso are un profil aromatic cu note de migdale prăjite, mure, merișoare si toffee cu lapte.